Mıhlama Nasıl Yapılır?


Karadeniz’in en meşhur yemeklerinden birinin yapılışını birde biz paylaşalım istedik. Bazı yörelerde kuymak adı da verilen mıhlamanın tarifini sizlerle paylaşacağız. İlk denemenizde kıvamını tam ayarlayamayabilirsiniz ama birkaç sefer yaptıktan sonra tam kıvamında lezzetler yakalayabilirsiniz.
,

Mıhlama Tarifi için Gerekli Olan Malzemeler

3 yemek kaşığı mısır unu
3 yemek kaşığı tuzsuz Trabzon tereyağı
1 su bardağı su
Yarım su bardağı süt
2 su bardağı rendelenmiş Trabzon peyniri (çeçil ya da kaşar peyniri kullanılabilir)
Tuz ( isteğe bağlı )

Öncelikle ocağımıza tavamızı alıp, 3 yemek kaşığı tereyağını ekliyoruz. Yağımızı fazla kızdırmadan kısık ateşte eritiyoruz. Tereyağımız eridiğinde içerisine 3 yemek kaşığı mısır ununu ekleyip, unumuz açık kahverengi bir renk alana kadar kavurmaya devam ediyoruz. Mıhlamanın tadının bozulmaması için unun yanmamasına dikkat ediyoruz. Kavrulduktan sonra üzerine yarım su bardağı sütü ve 1 su bardağı suyu ilave ederek karıştırmaya devam ediyoruz.

Ocağımızın altını biraz açıp karışımın kaynamasını bekliyoruz. Mıhlamamız kaynadığında altının ateşinizi tekrar kısık hale getirip, son malzememiz olan 2 su bardağı rendelenmiş peyniri de ekliyoruz. Peyniri bozmadan hafif hafif karıştırarak pişirmeye devam etmemiz gerekiyor. Son aşama olarak tereyağının peynirin üzerine çıkmaya başlaması gerekiyor. Tereyağımız yüzeye çıkınca mıhlamanın pişmiş olduğunu buradan anlıyoruz. Ocağımızın altını kapatıp sıcak servis edebilirsiniz. Özelliği sıcak yenmesinde olduğu için lezzetini ve kıvamını kaybetmeden bu şekilde tüketelim. Yapıp yiyeceklere afiyet olsun.

Mıhlama Nasıl Yapılır?
Mıhlama Nasıl Yapılır?
Mıhlama Nasıl Yapılır?
Mıhlama Nasıl Yapılır?
Mıhlama Nasıl Yapılır?
Mıhlama Nasıl Yapılır?
Mıhlama Nasıl Yapılır?
Mıhlama Nasıl Yapılır?
Mıhlama Nasıl Yapılır?
Mıhlama Nasıl Yapılır?
Mıhlama Nasıl Yapılır?
Mıhlama Nasıl Yapılır?
Mıhlama Nasıl Yapılır?
Mıhlama Nasıl Yapılır?
Mıhlama Nasıl Yapılır?

Mıhlama Nasıl Yapılır? hakkında yorumlar

Benzer Haberler

Bunlarda İlginizi Çekebilir !