Yaprak Sarması Tuzlu Olursa Ne Yapmalı?


Misafir ikramlıklarının gözde yemeklerinden yaprak sarması yapımında bazı püf noktaları vardır. Zeytinyağlı ise bol ekşili olması, etli ise baharatlarının iyi ayarlanması gibi. Birde dikkat edilmesi gereken husus varki, iyi ayarlanmazsa gitti canım sarmalar. İşte tuzu fazla olan yaprak sarmaları nasıl kurtarabileceğinizin incelikleri...
,

Lezzetli sofraların özenle yapılan yemeklerinden yapsak sarması, yemesi keyifli olmasının yanında yapması da bir o kadar zahmetlidir. Zeytinyağlısı, etlisi, baklalısı gibi çeşitleriyle yörelere göre birçok şekilde yapılabilir. Genelde işin üstadı olan hanımlar uzun süre kullanmak için yaprakları tuzlayıp bidonlara basarlar. Ancak iş pişirme aşamasına gelince tuz miktarını ayarlayamayınca lezzetli sarmalar zehir olmasın diyorsanız işte size püf noktaları…

Kış için tuzlayıp bastığınız yaprağınız varsa, öncelikle içindeki fazla tuzun gitmesi için bir gece önceden suya koyup bekletmeniz gerekir. Ancak zamanınız olmadığı için fazla suda bekletemeden sarmak zorunda kalmışsanız ya da iç harcının tuzuyla yaprak tuzunu iyi ayarlayamamışsınız üzülmenize gerek yok. Mutfakta çareler tükenmiyor. Genelde tüm tuzlu yemeklerde kurtarıcı olarak imdada koşan patatesi, fazla tuzlu olan sarmalarınızı kurtarmak için rahatlıkla kullanabilirsiniz. 

Tuzlu olduğunu fark ettiğiniz yaprak sarmaları tencereye dizmeden önce patateslerin kabuklarını soyup tencerenin dibine diziyoruz. Ardından birkaç sıra sarma yine bir sıraya araya patates üste kalan sarmalar üzere bu şekilde dizip pişirmeyi denerseniz, patateslerin fazla tuzu çektiğini göreceksiniz. Ancak bu işlem pişmemiş sarmalarınız için kurtarıcı olacaktır, maalesef pişmiş sarmalarınız için bir kurtarıcı bulunmuyor. Birçok tuzlu yemeğin kurtarıcısı olan patatesi aynı şekilde diğer yemeklerinizde de rahatlıkla kullanabilirsiniz. 

Sarma Tuzlu Olursa Ne Yapılır?
Etli Yaprak Sarma Tarifi, Nasıl Yapılır?
Tuzlu Yemek Nasıl Kurtarılır
Kıymalı Yaprak Sarması
Yaprak Sarması Tuzlu Olursa
sarma
Mercimekli Yaprak Sarma
Vişneli Yaprak Sarma
Zeytinyağlı yaprak sarma tarifi
Yaprak Sarması
Yaprak Sarma
Etli Yaprak Sarma
Yaprak Sarması Kaç Dakikada Pişer?
Sarmanın Püf Noktaları,
Yaprak Sarması 1

Yaprak Sarması Tuzlu Olursa Ne Yapmalı? hakkında yorumlar

Benzer Haberler

Bunlarda İlginizi Çekebilir !